SNEAK PREVIEW. In Geert 2.0: De omvolking van de Nederlandse keuken, waar ging het mis? Duidelijkheid over GOED en FOUT. Deel 1
De omvolking van Nederland, het is een precair onderwerp – of liever – foute benaming van een vooral door FvD en PVV veronderstelde bedreiging van de Nederlandse identiteit. Intussen zien we dat de omvolking van de Nederlandse keuken al vergevorderd is, we kunnen er niet omheen.
Het gaat al mis rond 1600 als we – daar zijn we van oudsher goed in – ‘handel’ ontdekken in Nederlands-Indië. Peper, foelie, kruidnagels, kaneel en muskaatnoten, we halen het op en verkopen het over de hele wereld maar zelf blijven we er hier ook niet van gevrijwaard. We gooiden – en gooien – het overal overheen, althans als je rijk was en het je dus kon permitteren. Als in 1602 de VOC wordt opgericht komt het spel serieus op de wagen, er zijn enorme belangen mee gemoeid, we hielden er ondermeer de grachtenpanden in Amsterdam aan over en nogal wat vastleggingen van belangrijkheid in het Rijksmuseum.
